Biscuits de Noël

Faire fondre le beurre au bain marie. 

Une fois le beurre fondu, le mettre dans le bol du robot pâtissier avec le sucre. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter les oeufs et le lait. Mélanger.

Dans un autre saladier, mélanger la levure et la farine. Ajouter au mélange précédent, jusqu’à obtenir une pâte souple. Si besoin, rajouter progressivement un peu de farine. 

Rajouter le goût que vous souhaitez donner à vos gâteaux. Du cacao ou un mélange de pain d’épices par exemple.

Recouvrir le saladier d’un linge et laisser reposer 30 minutes au frigo.

 

Préchauffer le four à 160°C.

Etaler la pâte finement.

Découper les figures avec les emporte-pièces.

Disposer les biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 9 minutes. 

Les laisser refroidir sur une grille avant de les ranger dans les boîtes de conservation.